世界に数多くの品種がありますが、大きく分けると日本栗、中国栗、ヨーロッパ栗、ア…

ゴーヤはウリ科ツルレイシ属の植物で、正式名称は「蔓荔枝（ツルレイシ）」と言いま…

血の巡りを改善し、身体の熱を冷まし潤いを与える作用がありますので、のどの渇きや…

大棗（タイソウ）という生薬として、優れた栄養分と薬効があることからさまざまな漢…

黒い色素であるアントシアニンは抗酸化作用に加えて、眼精疲労や視力の回復効果があ…

気を巡らせる作用があり、消化機能を高め水分代謝を改善し、せきや痰、吐き気、めま…

胃腸の働きを高めるので、食欲不振や消化不良、倦怠感の改善に役立ちます。身体に潤…

気を補って消化機能を高め、消化不良やおなかの張り、疲労を回復します。イソフラボ…

胃腸虚弱や消化不良を改善します。アリルイソチオシアネートという成分は免疫力を高…

勢力を司る腎の働きを補強し気血を補うので、虚弱体質の改善や病後の体力回復など、…

気血を巡らせ身体を温め、五臓の機能を活性化する働きがあります。にんにく特有の香…

腎の働きを高めて陽気を補い身体を温めます。足腰の冷えや腰痛の改善、滋養強壮に期…

腎を補って身体に潤いを与え微熱やのぼせ、ほてり、喉の渇き、鼻血、あざなどに効果…

梅雨や夏など湿度の高い季節のむくみやだるさ、食欲不振に効果があります。 夏の…

疲労回復、滋養強壮などの目的として、薬膳でよく用いられる食材です。脾、肺、腎の…

羊肉は一般的に生後一年未満の羊肉をラム、一年以上の羊肉をマトンと区別します。羊…