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ゴーヤ(にがうり)

ゴーヤ(にがうり)

ゴーヤはウリ科ツルレイシ属の植物で、正式名称は「蔓荔枝(ツルレイシ)」と言います。ゴーヤは苦味があるので好みが分かれるところですが、この苦味成分は「モモルデシン」という成分で、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進させる効果があります。

またゴーヤの成分である「モモルデシン」や「チャランチン」は血糖値やコレステロール値を下げるとも言われ今注目されています。

さらにビタミンCはレモンの2~4倍、トマトの3~5倍の含有量で、通常加熱すると壊れやすいビタミンCですが、ゴーヤのビタミンCは壊れにくいとされています。

カテゴリー

糖尿病梅雨しみ美容・アンチエイジング肉体疲労野菜

はたらき漢方の基本

体質 陰虚/水毒/陽熱
五性
五味
帰経 心/脾/胃
主な作用 夏バテ防止/デトックス効果/消化促進/美肌効果/糖尿病予防

 

旬・主な栄養素

6~9月
カリウム/カルシウム/ビタミンC/マグネシウム/カロテン/食物繊維

豆知識・注意点

身体を冷やす作用が強いので冷え性の人は食べ過ぎないこと。
鮮やかな緑色でずっしり重みのあるもの、イボにつぶれがなくツヤがあるものを選びましょう。