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豚肉

豚肉

勢力を司る腎の働きを補強し気血を補うので、虚弱体質の改善や病後の体力回復など、滋養強壮に適しています。

身体に潤いを与える働きもあり、乾燥肌や空咳、のどの渇き、便秘の緩和にもおすすめの食材です。

カテゴリー

便秘肉体疲労貧血

はたらき漢方の基本

体質 気虚/血虚/陰虚
五性
五味 甘/鹹
帰経 脾/胃/腎
主な作用 滋養強壮/空咳/便秘/貧血

旬・主な栄養素

通年
コラーゲン/タンパク質/ビタミンB1/ビタミンB2/飽和脂肪酸

豆知識・注意点

赤味が淡いピンク色でみずみずしい光沢と弾力があるものを選びましょう。脂肪が白から乳白色でかためで粘りのあるものが良いとされています。