お手軽サムゲタン
本来は朝鮮人参が入り、丸鶏の中に食材を詰めて煮込む、韓国で夏バテのときによく食べられる薬膳料理。温熱食材がたっぷり入り、冷えだけでなく、寒さによる疲れ、生理痛にもオススメです。おもち米の量によってスープにもお粥にもできます。
(所要時間:約40分)
(レシピ制作/監修:杏仁美友)
はたらき 漢方の基本
気虚肺脾陽虚
カテゴリー
冬冷え性肉
本来は朝鮮人参が入り、丸鶏の中に食材を詰めて煮込む、韓国で夏バテのときによく食べられる薬膳料理。温熱食材がたっぷり入り、冷えだけでなく、寒さによる疲れ、生理痛にもオススメです。おもち米の量によってスープにもお粥にもできます。
(所要時間:約40分)
(レシピ制作/監修:杏仁美友)
鶏肉は洗い、ネギの白い部分を4cm幅に、青い部分はみじん切りにする。にんにくを4等分に切り、もち米は洗っておく。
鍋に水とすべての食材を入れ、沸騰したらアクを取り、30〜40分ほど煮込む。