お手軽タンドリーチキン

疲労回復を助ける鶏肉は消化吸収がよく、花粉症対策に良いヨーグルトとの相乗効果で腸内環境を整えてくれます。さらにベニバナ入りオリーブオイルとにんにくで身体をあたため、冷え予防にも効果的です。

(所要時間：30分)
(レシピ制作：漢方美生レシピマネージャー)

はたらき漢方の基本

気虚血虚陽虚

カテゴリー

花粉症春秋冬冷え性肉

材料（2人分）食材事典

・鶏もも肉　１５０ｇ

・にんにく　１片

・ベニバナ入りオリーブオイル　小さじ２

【A】

・ヨーグルト　大さじ１．５杯

・ケチャップ　大さじ１杯

・しょうゆ　小さじ１

・カレー粉　小さじ１

・塩こしょう　少々

作り方

１．鶏もも肉を一口大に切り、包丁の背などで軽くたたき味が染み込みやすくします。

２．【A】に２０分以上漬け込みます。

３．熱したフライパンにオイルとにんにくを入れ、香りが出たら鶏もも肉を皮目から入れます。

４．焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火でじっくり火を通します。

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レシピ制作・監修

杏仁美友（きょうにんみゆ）

国際中医師、中医薬膳師。薬膳コンシェルジュ協会代表理事。
漢方や薬膳で自身の体調不良が改善したことをきっかけに、本格的にこの分野を学ぶ。

学んだ知識がすぐに役に立つ薬膳の資格講座の運営のほか、レストランの薬膳メニュー監修、商品開発、企業の講演会、料理教室開催などのほか、テレビや雑誌などでも幅広く活動中。
『いたわりごはん。』（オレンジページ）、『薬膳美人』(マガジンハウス）など、著書も多数。
薬膳コンシェルジュ協会公式サイト：http://www.y-concierge.info/
公式サイト：http://kyonin-miyu.com/

お手軽タンドリーチキン