あさりとトマトのリゾット
精神安定によいあさりと消化を促すトマトは、ともに熱を冷まし、水分を補う作用もあるので、身体が火照って眠れない時にオススメです。今回はリゾットにしましたが、スープでもOK。なお、しじみにもあさりと似たような効果があります。
（所要時間：約20分）
（レシピ制作／監修：杏仁美友）
はたらき 漢方の基本
熱肝陰虚
カテゴリー
春不眠・イライラ魚介
精神安定によいあさりと消化を促すトマトは、ともに熱を冷まし、水分を補う作用もあるので、身体が火照って眠れない時にオススメです。今回はリゾットにしましたが、スープでもOK。なお、しじみにもあさりと似たような効果があります。
（所要時間：約20分）
（レシピ制作／監修：杏仁美友）
フライパンに砂出ししたあさり、白ワインを入れ、フタをして蒸し煮にする。貝が開いたら汁ごといったん取り出しておく。
