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黒豆ごはん

黒豆ごはん

生理不順にはいくつかのタイプがありますが、血を補い血行をよくする黒豆は、女性にかかせない食材の一つ。今回は煎り黒豆を使用しましたが、乾燥黒豆の場合、半日ほど水でふやかし、10分ほど煮てから一緒に炊けばOKです。

(所要時間:約40分 ※炊く時間を入れて)
(レシピ制作/監修:杏仁美友)

はたらき 漢方の基本

水毒瘀血血虚陰虚

カテゴリー

生理不順・生理痛その他

材料(2~3人分)食材事典

  • 米  2合
  • 煎り黒豆  20g
  • しょうがのせん切り  1/2かけ分
  • 酒  大さじ2
  • 塩  小さじ2/3

作り方

  1. 黒豆ごはん炊飯器の内釜にすべての食材を入れ、炊く。
  2. 黒豆ごはん炊き上がったら、全体を混ぜる。

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レシピ制作・監修
杏仁 美友(きょうにん みゆ)
国際中医師、中医薬膳師。薬膳コンシェルジュ協会代表理事。
漢方や薬膳で自身の体調不良が改善したことをきっかけに、本格的にこの分野を学ぶ。

学んだ知識がすぐに役に立つ薬膳の資格講座の運営のほか、レストランの薬膳メニュー監修、商品開発、企業の講演会、料理教室開催などのほか、テレビや雑誌などでも幅広く活動中。
『いたわりごはん。』(オレンジページ)、『薬膳美人』(マガジンハウス)など、著書も多数。
薬膳コンシェルジュ協会公式サイト:http://www.y-concierge.info/
公式サイト:http://kyonin-miyu.com/