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あさり

あさり

貝類は、ビタミンB12の含有量がトップクラスです。

ビタミンB12には、鉄や造血作用もあるので貧血予防に効果大です。

また血液が増えることで肝臓を強くし、二日酔いにはおすすめです。

アミノ酸の一種であるタウリンは余分なコレステロールを排出して動脈硬化の予防にもつながります。

カテゴリー

むくみ貧血魚介

はたらき漢方の基本

体質 血虚/陰虚/水毒/熱
五性
五味 甘/鹹
帰経 肝/腎/脾/胃
主な作用 貧血/むくみ/精神安定/せき

旬・主な栄養素

3~4月/9~10月
カルシウム/コハク酸/タウリン/鉄/ビタミンB2/ビタミンB12/マグネシウム

豆知識・注意点

あさりは殻にも薬効があり、粉にしたものは蛤利粉(ごうりふん)という生薬です。身体の余分な水分の流れを促進しむくみや消化不良を解消する効果があります。

この食材を使ったレシピ