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ブロッコリー

ブロッコリー

ビタミンB12や葉酸なども豊富に含んでいるので貧血予防にも効果があります。食物繊維も豊富で便秘解消より美肌も期待できます。

眼精疲労の改善にも効果的なのでデスクワークの多い女性には特におすすめの食材です。

カテゴリー

しみ美容・アンチエイジング野菜

はたらき漢方の基本

体質 気虚/気滞
五性
五味
帰経 肝/脾/腎
主な作用 虚弱体質/生活習慣病予防/美肌/老化防止

旬・主な栄養素

11~3月
カリウム/カルシウム/カロテン/ビタミンC/ビタミンB12/葉酸/ビタミンA/ルテイン

豆知識・注意点

つぼみが密集していて固く、茎に傷のないものを選びましょう。
ビタミンCをなるべく壊さないように少なめの水でさっと茹でるか、電子レンジで短時間加熱する程度で良いでしょう。