トマト

赤色の元であるリコピンをはじめ、ビタミンCやビタミンEなど抗酸化作用の高い栄養素がたくさんあり、夏の強い紫外線による酸化を回復して老化防止や美肌にとても効果があります。また、食欲不振や体力回復にも良いので夏バテ解消にもおすすめです。

またトマトの果皮に多く含まれる「ナリンゲニンカルコン」という成分が鼻づまりやくしゃみなどの花粉症症状を改善するといわれています．このナリンゲニンカルコンは加工用のトマトの果皮のみに含まれている成分ですので、トマトジュースやトマトケチャップなどで摂取すると良いでしょう．