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さつまいも

さつまいも

さつまいもを切ると白っぽい灰汁のようなものが出てきます。この物質(カラピン)が緩下作用があり、豊富に含まれる食物繊維との相乗効果で便通を改善します。また、ビタミンやカリウムも豊富で美肌作りや高血圧が気になる方にもおすすめです。

カテゴリー

便秘野菜

はたらき漢方の基本

体質 気虚/血虚/陰虚
五性
五味
帰経 脾/腎
主な作用 便秘/虚弱体質改善/高血圧の予防

旬・主な栄養素

9~11月
カリウム/カルシウム/食物繊維/ビタミンC/ビタミンE

豆知識・注意点

皮の色が鮮やかなもの、ツヤがありひげ根のないものを選ぶと良いでしょう。皮には血行促進する成分があるので皮ごと食べるのがおすすめです。