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大豆

大豆

気を補って消化機能を高め、消化不良やおなかの張り、疲労を回復します。イソフラボンも多く含まれ、美肌効果も期待できます。

カテゴリー

消化不良肉体疲労その他

はたらき漢方の基本

体質	気虚／血虚／瘀血／水毒
五性	平
五味	甘
帰経	脾／大腸
主な作用	消化不良／疲労回復

旬・主な栄養素

9～11月
イソフラボン／オリゴ糖／カルシウム／コリン／食物繊維／
タンパク質／鉄／ビタミンB1／ビタミンB2／リノール酸／
サポニン／レシチン

豆知識・注意点

皮に破れがなく、自然なツヤがあって粒がそろっているものを選びましょう。
タンパク質豊富なため、別名「畑の肉」と呼ばれています。