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キャベツ

キャベツ

身体の熱を取り除いて余分な水分を排出し、胃の働きを促進します。

ビタミンKやビタミンU(キャベジン)が豊富で潰瘍予防効果があります。虚弱体質や疲れやすい人には食欲増進効果、胃腸の働きを改善する働きもあります。

カテゴリー

消化不良野菜

はたらき漢方の基本

体質 気虚/気滞/水毒
五性
五味
帰経 肝/胃/腎
主な作用 胃潰瘍/胃もたれ/胃腸虚弱

旬・主な栄養素

春:3~5月
冬:1~3月
カリウム/カルシウム/カロテン/ビタミンC/ビタミンK/
ビタミンU

豆知識・注意点

冬キャベツは巻きがしっかりと重みのあるもの、春キャベツは葉の巻きがゆるく、持ったとき軽いものを選びましょう。
生で食べると身体を冷やすことがあるので、冷え性の人は食べ過ぎに注意してください。